『牛テールスープ』ラーメン

ラーメンスープのベースとしてはとても珍しいのではないかと思います。
牛テールを使ったラーメンスープです。

前回（初訪問）は「醤油味」のラーメンを食べました。美味しいですが、ラーメンのスープとしては正直、ミスマッチを感じていました。
とはいっても気になっていましたので、今回は「塩味」を注文しました。
ミルキーな仕上がりで、テールスープの味が主張せず、じんわりとまろやかな味わい。
とても美味しくいただきました。

■たけめん（横須賀市小矢部1-1-1）